En Aitona 1966 entendemos la cocina como un acto de respeto. Respeto al producto, que llega fresco y se trabaja sin artificios. Respeto al fuego, que marca el ritmo de cada plato en la parrilla. Y respeto a la tradición, la que hemos heredado y seguimos transmitiendo desde hace cuatro generaciones.
El local ha cambiado de aspecto con una reforma integral, pero conserva su alma en cada detalle: madera, piedra y acabados de calidad, rincones con historia y una barra de roble de 200 años que es el símbolo de la casa.
Un asador con ambiente familiar y cercano, en pleno centro de la Parte Vieja de Donostia.
